Cambiare, quanto difficile è cambiare?
Eppure ogni evoluzione, ogni cosa, discende dal cambiamento.
Tavolta sofferto, talvolta agognato.
Ció non significa dimenticare chi si era, ma avere chiaro chi saremo.
Ci vediamo sul trarealtaesogno.com
IL SENSO DI SCOPRIRE
Tutti noi stiamo vivendo momenti, chi più, chi meno gravemente, di angoscia. Non è mia volontà parlarvi del virus, della pandemia o di chissà quale altro aspetto di cui non ho le competenze per interloquire degnamente.
Siamo già avvolti da una spirale di profeti tale, che un’altra sola voce al riguardo sarebbe solo un surplus al “baccano” circostante.
Consiglio semplice ma sincero: ascoltate le fonti ufficiali, badate solo alle notizie certe, non alimentate le dicerie.
Dopo una simile premessa, necessaria, mi ricollego proprio alla parola “alimentate“, segnalandovi questa ricetta per ottenere un meraviglioso pane casereccio o molteplici panini di taglia ridotta.
Gli ingredienti in ordine di introduzione sono:
Ecco i passaggi salienti:
Versate l’acqua tiepida (250ml) in una ampia ciotola o all’interno di una planetaria, versate i 50ml di olio EVO, infine aggiungete il sale.
Mescolate piano e poi un poco per volta aggiungete la farina (500g), poi lievito ed infine lo zucchero.
Impastate a mano fino ad ottenere una palla omogenea oppure sfruttate il programma impasto sulla vostra planetaria; basteranno meno di 3 minuti nell’ultimo caso.
Lasciate il tutto a lievitare almeno 90′ (meglio 120′) nel forno con la luce accesa.
Una volta finita la lievitazione scegliete se infornare l’impasto tagliandolo a croce alla sua sommità o se fare dei panini più piccoli. Impostate il forno su ventilato a 220° e una volta raggiunta la temperatura infornate per almeno 20′.
I tempi di cottura e doratura possono variare da forno a forno quindi dopo 15′ controllate come procede il tutto senza aprire il forno.
A fine cottura ed a vostro gusto dovrebbe apparire quello che vedrete nella foto sottostante.
In pratica otterrete una delizia con cui accompagnare i vostri pasti per qualche giorno.
Se non siete super ghiotti di pane valutate di tagliarlo a fettine e surgelarlo per un consumo successivo.
Buon appetito e… se vi è piaciuta questa ricetta condividetela (argomento anomalo per questo blog, ma non si sai mai…) !!!
Il magnifico risultato
Ecco l’articolo che parla del Libro sui “Komorebi”
Scopri le “Bibliocabine” a Spinea
Questi giorni di isolamento forzato e doveroso portano a riscoprire quei dettagli che lo scorrere vitale avevano oscurato. Sistemando delle carte con mia moglie ho rinvenuto un tema/racconto di una sessione interdisciplinare di lettere-arte delle superiori. Risale al 2001, quando avevo 18 anni e penso possa essere tuttora una buona lettura per il pubblico di questo blog.
Ecco a Voi:
“Buonasera esimi colleghi, sono il Prof. Maler, archeologo di fama mondiale; ho convocato questa conferenza stampa per rivelare al Mondo l’incredibile esperienza vissuta in prima persona. Ebbene, quella che sto per raccontare è senza dubbio la vicenda più affascinante della mia vita, infatti circa sei mesi fa, per motivi tuttora ignoti, subii uno spostamento spaziotemporale e mi ritrovai in una città Maya, quella che oggi è conosciuta come Tikal.
Lo so può sembrare incredibile, ma è tutto vero, per cui vi prego di ascoltarmi.
Correva il 15 dicembre del 2000 e, mentre compivo degli studi su alcuni reperti di un cartiglio Maya di cui mancava un pezzo, caddi in un forte torpore, al risveglio ero in una foresta dalla vegetazione fittissima e a me inconsueta, con un clima totalmente diverso da quello europeo, assai più caldo. In un primo momento non capivo nulla, ero disorientato, mi credevo pazzo, poi però realizzai che quello che stavo vivendo era qualcosa di incredibile e probabilmente unico nella storia dell’umanità.
Decisi di muovere qualche passo in quella foresta, giusto per cercare altri uomini e capire dove mi trovassi…
Incrociai un uomo a torso nudo, mi vide e diffidente venne verso di me, poi si inginocchiò e mi guidò devotamente fino alla città, che giaceva in una zona pianeggiante senza alberi al centro della foresta, appariva tipicamente Maya, e piena di vita.
Quest’uomo mi fece capire che si chiamava Artiglio di Giaguaro, simbolo che portava al collo, per comodità per il resto del racconto lo chiamerò Tim.
Tim intuì la mia curiosità, forse da come mi guardavo intorno meravigliato, forse per l’espressione del mio volto, così cominciò quello che potrei definire un vero e proprio, con le dovute virgolette, “giro turistico”. In primis mi guidò al mercato cittadino, costituito da una doppia cine muraria nella quale si creavano gli spazi vari commercianti. Nelle vicinanze si trovava l’acropoli, assai ricca di monumenti e anch’essa dalla forma quadrangolare, questa domina la piazza che si trovava poco più a est, brulicava di persone tutte più o meno vestite allo stesso modo della mia “guida” Tim, quindi seminudi, coperti quel tanto che bastava.
Vicino a questa piazza è posto il primo tempio cittadino, che Tim mi mostra orgogliosamente, infatti era il tempio che in un certo qual modo portava il suo nome, era il Tempio del Giaguaro, costruito a gradini, sul retro del quale c’era un’altra grande piazza anche questa brulicante di persone.
Più a ovest si vedeva sorgere in lontananza un altro tempio, ancora più grande ed appariscente del primo, con dei gradini enormi e, sul lato a nord est, una scalinata imponente che permetteva di raggiungerne la sommità.
Man mano che salivami sembrava di avvicinarmi a Dio, era emozionante, e da qui potevo vedere anche la cima del tempio di un villaggio vicino, alla cui sommità ardeva un grande focolare celebrativo.
Per concludere il giovane Tim mi portò in un edificio ludico, in cui si praticava il gioco della palla, lo raggiungemmo attraverso una strada lastricata, veramente ben concepita e assai pulita.
Dopo aver visto tutto ciò però l’indigeno mi riaccompagnò, mio malgrado, alla foresta, dove mi consegnò un sacchetto contenente qualcosa di rigido e spigoloso, pareva pietra, lui mi sorrise e arrivato al punto in cui lo incontrai mi salutò ancora una volta con un inchino e io ricaddi nel torpore, per risvegliarmi nel mio studio…
Ero convinto di aver fatto un bel sogno, nulla di più, invece ad un tratto mi cadde a terra da una tasca, che io credevo vuota, un sacchetto uguale a quello che mi aveva dato Tim, lo aprii, ebbene, dentro c’era proprio la parte mancante di cartilio con inciso in basso un nome… Artiglio di Giaguaro, già proprio Tim, lui era uno scultore e mi aveva fatto vedere le sue opere.
Detto ciò concludo questa conferenza stampa, per ulteriori notizie potrete ritirare all’uscita un volumetto con il resoconto della vicenda, buonasera a tutti”.
Ecco il dattiloscritto del 2001
